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李嘉诚投资的“人造肉”公司 新一轮融资筹得

2019-06-12 13:35栏目:投资

  李嘉诚旗下维港投资(Horizons Ventures)有份投资的“人造肉”公司Impossible Foods公布,于最新一轮融资筹得3亿美元。

  Impossible Foods于2011年成立,主打用“植物蛋白”做成的牛绞肉产品,以织纹小麦蛋白、椰子油、土豆和大豆血红蛋白(heme)制成,至今已进行多轮融资,除了维港投资之外,其他投资者包括瑞银集团、微软创办人盖茨及新加坡主权基金淡马锡等。

  Impossible Foods 以制作起司的发酵方式,萃取出大豆中天然存在的血红蛋白,他们称自己的植物牛绞肉经过炙烤后的质地、口感和香气都跟真牛肉没有什么区别。